冷藏的贮存温度是指多少度？冰箱冷藏温度是多少度

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰箱冷藏温度是多少度的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。

0到4度左右。

1、冷藏食物温度一般控制在0-4度左右。0度以下食物容易冻结，而且口感也会变硬，破坏它的品质。

2、而0-4度这个区间的话，既保证了食物的新鲜的口感，又不会缩短保质期，能够延长保存时间。

3、最好家里的冰箱冷藏区，在设置温度的时候，建议大家不要超过4度。这才是最有利于食物品质的储存温度。

冰箱冷藏室各档位的温度，不同品牌有所不同，以常规冰箱1~7档为例：

1档控制温度在9℃~10℃左右，这也是冷藏室是最高温度，通常在夏天室内超过32度的时候需要设置这个档位。

2档温度在8℃左右，也是夏天常用的档位。

3档温度在6~7℃，4档温度在5℃左右，这两个档位适合春秋时节，室内温度在20~25度时候设置。

5档控制温度在4℃左右，6档在3℃左右，这两个档位，通常在冬天设置，室内低于15度的时候。

7档是强冷，温度通常在2℃左右。通常很少设置在这个档位，一般在冰箱放置大量食物，急需制冷的时候，设置这个档位，压缩机很可能不停机。

另外，档环境温度低于16℃时，需要打开低温补偿开关，确保冰箱的开机率及冷冻效果。否则，会造成冰箱不开机或化冻现象。

冷冻-18度，冷藏4度，变温4度或0度。压缩机标准测试的温度是-23.3/55度，也就是说蒸发器对应的是-23.3，你把温度设成-18度，正好在压缩机运行范围图里面。虽然可以把冷藏设到更低（超过-23.3），但此时负载增加，压缩机开始变得费电。

冷藏4度即考虑了食物保鲜的需求，也是把压缩机的制冷能力发挥到最经济的水平。变温通常在国内可以当作冷藏适用，因此建议设置在0-4度之间。

食品冷藏温度

以确保冷藏，冷冻温度达到要求并保持卫生。用于贮藏食品的冷藏，冷冻柜(海南冷库)应定期除霜，清洁和维修。

即冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏，冷冻有严格的温度区别。将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间;而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程，冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。

因此在冷藏，冷冻应严格做到

食品冷藏温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。

不得在同一冰室内存放。冷藏，冷冻柜(库)应有明显区分标志，食品冷藏，冷冻贮藏应做到原料，半成品，废品严格分开。宜设外显式温度(指示)计，以便于对冷藏，冷冻柜(库)内部温度的监测。

应做到植物性食品，动物性食品和水产品分类摆放。食品在冷藏，冷冻柜(库)内贮藏时。

为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，食品在冷藏，冷冻柜(库)内贮藏时。不得将食品堆积，挤压存放。

冰箱温度如何设定，以直冷式机械温控器为例:

1，温控器的旋钮刻度0-7，0是停机，7是强冷，0-6越来越冻。

到此，以上就是小编对于冰箱冷藏温度是多少度合适的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。